2019年8月14日，第六届世界淀粉产业大会暨中国工程院绿色生物制造产业论坛在吉林长春盛大举行。大会以“绿色生物制造”为主题，围绕生物技术、绿色制造等相关话题，共同探讨了生物技术的创新及其在产业绿色发展中的应用。

  大会上午日程由大会主席、中国生物发酵产业协会理事长石维忱主持。

大会首先由吉林省人民政府副省长安立佳做开幕致辞。

中国工程院环境与轻纺工程学部主任曲久辉院士致辞。

欧洲淀粉协会总经理Jamie为大会发来视频致辞。

大会主席、中粮集团总工程师、中国淀粉工业协会会长佟毅致辞。

工信部节能与综合利用司张庆环就循环经济与绿色制造政策进行解读。

中国工程院院士岳国君以“基于大数据的发酵工业智能制造”为题，详细介绍了发酵工业的特点、化学工程的历史、大数据和智能制造以及发酵工业的现状，对发酵工业过程控制以及典型案例进行了详细的介绍，力争打造新型智能工厂。

美国工程院院士Jay Keasling以“生物基因工程，解决全球挑战”为主题，介绍了利用基因工程酵母从廉价和可再生资源中合成如青蒿素、大麻素等植物药的产业应用，合成生物学将在药物开发、生产新材料和特种化学品、基因工程作物等方面有极大的应用前景，合成生物学的迅猛发展为能源、材料、健康和环保等问题提供了新的解决方案。

中国工程院院士孙宝国以“白酒化学研究进程”为主题，介绍了其研发团队从白酒中鉴定出功能活性物质以及特征风味物质的发现，得出了“白酒富含健康因子，适量饮用白酒有益健康”的论断。孙院士指出，风味和健康双导向是白酒产品的发展方向，白酒产业的发展趋势是生产现代化和市场国际化。

  大会主席佟毅就“生物+数据”技术驱动中国淀粉及淀粉糖产业高质量发展为主题，系统阐述了60余年来中国淀粉及淀粉糖产业的创新、发展、崛起之路，并对产业的未来发展进行了展望。

　　佟毅指出，中国玉米加工行业较欧美国家起步较晚，初期技术落后、设备依赖进口、加工水平不高，与国际竞争差距较大。经过几十年的发展，在经历了起步-转轨-跟跑-并行的阶段之后，在现代生物技术应用及设备工艺的持续创新等领域不断进步，尤其以生物浸泡、酶促分离、高浓液化、高效治污、生物饲料、大数据技术等六大创新技术为驱动，解决了行业的众多生产技术瓶颈问题，同时实现了高效治污和降耗节能，提升了行业的绿色加工水平，并且以大数据驱动生产系统迭代更新，引领产业发生了革命性的结构升级和管理变革。时至今日，中国玉米加工行业整体加工水平、产品结构及质量、生物技术及设备自主创新能力得到了大幅提升，且已达到整体国际先进技术水平，尤其进入了以“生物+大数据”等关键技术领跑的阶段。

　　未来随着第四次工业革命的到来，物联网、区块链、大数据、云计算、人工智能等数字化、网络化、智能化的技术将蓬勃发展，兼具营养健康、安全绿色、高附加值的特种及定制类产品将成为主流，创新将是引领行业发展的第一动力。

中国生物发酵产业协会理事长石维忱做了题为“创新引领生物发酵产业实现高质量发展”的报告。报告主要介绍了2018年以来我国生物发酵产业的发展现状及行业存在的问题，行业发展面临的形势，对行业近年来的创新引领进行总结和分享。近年来生物发酵产业在发展中通过不断的在管理创新、技术创新、工艺创新、产品创新、绿色创新、标准创新等层面的引领和驱动，推动行业向高质量、健康、绿色发展。

本次大会下午嘉宾演讲环节由中国生物发酵产业协会秘书长王洁主持。

中科院天津工业生物技术研究所副所长孙际宾就合成生物技术与绿色生物制造产业做主旨演讲。生物制造产业是人类应对资源、能源、环境、健康挑战的战略选择，合成生物学等前沿生命科学的快速发展为生物制造产业的高速高质量发展提供了核心科技支撑。报告概述了产业当前现状并展望未来图景。

  法国罗盖特中国研发中心研发总监 Bernard Pora就可持续发展与创新进行了演讲。人类社会的发展与我们赖以生存的环境密不可分。在如今环境保护要求不断趋严、市场竞争日益激烈的大背景下，淀粉行业如何在保证发展的同时保护环境、合理利用自然资源，是行业需要共同面对的问题。一直以来，罗盖特集团将可持续发展的理念作为企业发展的核心，通过在原料管控、生产管理、人才培养与客户需求等方面的持续改进与创新，将自然资源的合理利用、生产过程的节能降耗、人力资源的发展、消费者对健康的诉求有机融合，为企业的创新与发展指明方向。

  中国淀粉工业协会副会长、江南大学副校长顾正彪从变性淀粉绿色生产的角度进行了演讲。报告从满足淀粉应用领域性能需求角度出发，阐述了淀粉变性的必要性；分析了目前变性淀粉生产可能存在的质量不易稳定、工艺不尽合理、乃至存在一定的不安全隐患，提出了变性淀粉绿色生产的概念及实现变性淀粉绿色生产的途径。

　　物联网应用技术教育部工程中心主任纪志成就智能工厂共性关键技术与新模式应用进行了演讲。报告从智能工厂现状入手，提出智能工厂创新建设思路，解析通用操作平台、工厂自动化建模、工艺智能优化、智能模拟调度、能耗优化控制、生产运营一体化智能决策六大关键技术，介绍8个新模式应用案例及创新载体建设情况。

　　日本长濑集团研究员长谷川贵志就食品用酶制剂的应用进行了演讲。

　　江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室常务副主任徐学明教授就新型糊精的创新与制造进行了演讲。传统环糊精具有水溶性差、空腔小、不易包埋大分子等问题，报告介绍了高水溶性分支糊精、大腔体大环糊精、柔性结构弹簧糊精和均一化分级糊精的研究进展，展现了环糊精的创新新方向。

　　上海兆光生物工程设计研究院院长王兆光就模拟移动床色谱分离技术进行了演讲。模拟移动床色谱分离技术是一种新型高效的液相混合物分离纯化技术，目前已广泛应用在淀粉糖及糖醇领域，各种稀有糖及功能糖的生产都离不开模拟移动床色谱分离技术。模拟移动床色谱分离技术在替代结晶、改进工艺、回收母液等诸多方面正推动着淀粉深加工行业发生着革命性的进步。

　　高端对话由中国淀粉工业协会秘书长魏旭明主持。来自中粮生化总经理李北、嘉吉中国区总裁刘军、山东寿光金玉米总经理高世军、国投生物常务副总经理江涛、阜丰集团常务副总经理李德衡5位嘉宾，以“绿色制造、助推行业转型升级”为主题，从企业自身绿色制造的实践，向参会代表分享了他们的宝贵经验。

  大会还围绕着“聚焦中美贸易战背景下玉米产业链的发展”主题，召开了同期会议。会议由中国淀粉工业协会主办，山东卓创资讯股份有限公司承办，大连商品交易所、诺维信（中国）投资有限公司给予了特别支持，来自国家粮油信息中心、同济大学、大连商品交易所、嘉吉投资以及诺维信投资、泰国泰华和莲花、中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会等各位专家，从政策解读到产业分析，从现货数据预判到期货风险管理等多个角度提出了助推玉米产业结构调整、转型与风险管理的良策。

　　面对“新环境、新市场、新趋势”，第六届世界淀粉产业大会暨中国工程院绿色生物制造产业论坛以“新技术、新思路、新工艺、新成果”为核心，探讨了生物制造技术的创新及其在产业绿色发展中的应用，拓宽了新时代玉米深加工产业的发展思路，必将进一步引领玉米深加工产业向健康有序、高质量、可持续的方向快速发展。

   大会还围绕着“聚焦中美贸易战背景下玉米产业链的发展”主题，召开了同期会议。会议由中国淀粉工业协会主办，山东卓创资讯股份有限公司承办，大连商品交易所、诺维信（中国）投资有限公司给予了特别支持，来自国家粮油信息中心、同济大学、大连商品交易所、嘉吉投资以及诺维信投资、泰国泰华和莲花、中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会等各位专家，从政策解读到产业分析，从现货数据预判到期货风险管理等多个角度提出了助推玉米产业结构调整、转型与风险管理的良策。

  面对“新环境、新市场、新趋势”，第六届世界淀粉产业大会暨中国工程院绿色生物制造产业论坛以“新技术、新思路、新工艺、新成果”为核心，探讨了生物制造技术的创新及其在产业绿色发展中的应用，拓宽了新时代玉米深加工产业的发展思路，必将进一步引领玉米深加工产业向健康有序、高质量、可持续的方向快速发展。